As redes sociais sabem como ninguém propagar coisas loucas.
Inocentemente as pessoas clicam em absurdos e eles rapidamente tornam-se
verdades. Como a história de que banana madura (de preferência aquela que tem a
casca cheia de pontinhos marrons) conteria TNF, substância capaz de curar o
câncer.
Mas de onde veio isto? Em 2009 os pesquisadores japoneses
Iwasawa e Yamazaki publicaram artigo em que discutiam o efeito de injeções de
banana no peritônio (membrana que cobre a parede abdominal) de ratos. O contato do peritônio com esta substância
estranha (a banana) fez com que o sistema imunológico dos animais produzisse
maior quantidade de Fator de Necrose Tumoral (TNF). E quanto mais madura a
banana maior era este aumento. O TNF é uma proteína complexa, essencial para
defesa de nosso organismo em pequenas quantidades. Por outro lado, em grandes
grandes quantidades pode levar à desordens auto-imunes como a artrite
reumatóide, doenças inflamatórias intestinais, psoríase e asma. Ou seja, será
que comer banana não seria um risco? Que nada! Em primeiro lugar, a banana não
contém TNF, esta é uma substância produzida pelo sistema imunológico de
animais, mas não de frutas. E veja que em nenhum momento os pesquisadores dizem
que bananas contém TNF! Lembre ainda que no estudo a banana foi injetada no peritônio.
Quando comemos bananas, mesmo que tivessem altas quantidades da proteína TNF, a
mesma seria degradada em nosso trato digestório antes da absorção.
Mas e o câncer? Será que a banana é importante para o
sistema imunológico e acaba com o câncer? Vamos em partes. A banana é uma fruta
rica em vitamina C, B6, B9, em magnésio, potássio e manganês. Todos estes
nutrientes são importantes para a manutenção da saúde. E quanto mais saudáveis
estivermos mais saudável também estará nosso sistema imunológico. Além disso,
as bananas produzem pequenas quantidades de serotonina e dopamina, dependendo
do estágio de amadurecimento. Tais substâncias podem estimular células do
sistema imune (como neutrófilos e macrófagos) os quais acabam produzindo
citocinas como o TNF e a interleucina 12. Contudo, este efeito é pequeno, não
existindo nenhum estudo que mostre que isto prevenirá ou eliminará o câncer.
Artigo original: Iwasawa, Haruyo, and Masatoshi Yamazaki. “Differences in biological response modifier-like activities according to the strain and maturity of bananas.”
fonte>dicas da nutricionista
