A beterraba é ótima para o sangue e, por consequência, para a pele.
Ela desintoxica o fígado e vesícula biliar.
É rica nas vitaminas A e C e em minerais como ferro, cálcio, enxofre e potássio. E ainda contém ácido fólico e ácido pantoténico.
A beterraba também fortalece o coração e as glândulas endócrinas; combate anemia, diabetes, derrame, obesidade e tumores em geral.
É composta pelo pigmento vermelho betacianina, que elimina toxinas do corpo
Como a beterraba é um alimento de baixa caloria, torna-se ideal para dietas.
Para ter ideia, 100 gramas de beterraba fornecem apenas 43 calorias.
As consequências positivas por consumir esta raiz são inúmeras.
beterraba
Conheça algumas:
Rejuvenesce e revitaliza, graças ao estímulo da troca de substâncias no corpo.
Protege o sistema cardiovascular.
Reduz os níveis de colesterol no sangue.
Melhora a função hepática e facilita a expulsão de toxinas.
Fortalece a pele, o cabelo e as unhas.
Neutraliza o excesso de ácido do estômago.
Ajudar a combater prisão de ventre.
Melhorar o humor
Mas não fica por aqui!
Pesquisadores descobriram que o suco da beterraba reduz a pressão arterial, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC).
Os cientistas concluíram que o nitrato encontrado naturalmente na beterraba é a causa do efeito benéfico.
Aqui está uma sugestão sumo de beterraba:
1 beterraba cortada em fatia para facilitar a trituração
1 maçã cortada em fatia pelo mesmo motivo
200 mL de sumo de laranja
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coe e sirva imediatamente.
Pode consumir esse sumo todos os dias, meia hora antes do café da manhã.
À noite, pode preparar de novo e tomar mais uma dose de reforço.
E ainda mais uma sobre a beterraba: estudos mostraram que ela ajuda contra o cancro – tudo graças à betaína, um antioxidante com propriedades anti-cancerígenas, que ataca o tecido tumoral.
A cor vermelha da beterraba, se não sabe, é devido à presença da betaína, que também ajuda a prevenir doenças do coração.
Para finalizar, uma maravilhosa receita, a conserva de beterraba:
Ingredientes:
1 kg de beterrabas
600 mL de água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de preparação:
Descascar as beterrabas e corte-as em rodelas finas.
Ferva a água com o sal.
Retire do fogo e junte o vinagre.
Ponha as rodelas de beterraba em frascos esterilizados e cubra-as com a água que foi fervida.
Feche muito bem o frascos.
Vede as tampas com vácuo, da seguinte forma: coloque os frascos numa panela com a água a ferver, de maneira que fiquem completamente submersos.
Deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos.
Desligue o fogão e retire os frascos quando a água arrefecer.
Está pronta a conserva e ela dura, armazenada em frascos bem vedados (com o vácuo), aproximadamente 1 ano.
Importante: diabéticos só devem consumir beterraba com a autorização de um médico ou nutricionista.
fonte:http://www.altamente.org/
