De acordo com a
legislação vigente, agrotóxicos são produtos e agentes de processos físicos,
químicos ou biológicos para uso no cultivo, armazenamento e beneficiamento de
produtos agrícolas, para alterar a composição da flora ou da fauna, a fim de
preservá-las da ação de seres vivos nocivos. No entanto, quando mal utilizado estas
substancias pode causar graves problemas de saúde dos seres vivos. A ingestão destas moléculas toxicas acima dos limites máximos toleráveis
podem causar intoxicações crônicas e/ou agudas que podem levar a morte ou
deixar sequelas irreversíveis ao homem.
Quase um terço dos
vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos
em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância
Sanitária). O que vem do campo pode não ter apenas nutrientes, mas também
resíduos dos produtos usados para proteger as plantações.
Em 2010, foi usado
1 milhão de toneladas de agrotóxicos em lavouras do país. Ou seja, 5 kg por
brasileiro.
Veja baixo a
quantidade em porcentagem que cada alimento contém de contaminação.
1 Pimentão 91,8%
2 Morango 63,4%
3 Pepino 57,4%
4 Alface 54,2%
5 Cenoura 49,6%
6 Abacaxi 32,8%
7 Beterraba 32,6%
8 Couve 31,9%
9 Mamão 30,4%
10 Tomate 16,3%
11 Laranja 12,2%
12 Maçã 8,9%
13 Arroz 7,4%
14 Feijão 6,5%
15 Repolho 6,3%
16 Manga 4%
17 Cebola 3,1%
18 Batata 0%
fonte: http://cup-id.com
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