Especialistas do University College London divulgaram estudo esta semana,
no qual recomendam o aumento do consumo de frutas e verduras de 5 para 7
porções ao dia. A pesquisa liderada pela Dra. Oyinlola Oyenbode analisou os registros alimentares de 65.000
pessoas e revelou após 8 anos de pesquisas que quanto maior é o consumo de
frutas e vegetais frescos, menor é o risco de desenvolvimento de doenças
cardíacas, acidente vascular cerebral e câncer.
O consumo de 7 ou mais porções de frutas e vegetais
por dia foi associado a um risco 42 % menor de morte por todas causas. Ele
também foi associado com um risco 25 % inferior de câncer de intestino e
31 % menor risco de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral. O estudo
mostrou que as verduras e legumes parecem ter um efeito protetor superior às
frutas.
No Brasil, assim como nos EUA e na Inglaterra, as campanhas incentivam o
consumo de 5 porções de frutas e verduras ao dia. Porem, por aqui, apenas 20,2%
da população consome a esta recomendação de 5 porções ou mais de frutas e verduras
diariamente (Brasil, 2012).
Insira mais frutas e verduras no seu cardápio e na
alimentação de sua família, seguindo as dicas:
1. Faça
recheios naturais para seu sanduíche, omelete, lasanha ou pizza. Alface,
cenoura, beterraba, espinafre, brócolis, pimentões, tomates,
ervilhas, cogumelos e abobrinha, são algumas possibilidades.
2.
Vitaminas feitas com leite desnatado ou extratos (como o de soja e o
de amêndoa) e uma fruta da estação (banana, morango, abacate, mamão) são opções
saudáveis para o café da manhã ou lanches.
3. Teste receitas de sucos com frutas e verduras.
4. Inclua vegetais coloridos
diariamente em sua salada.
5. O tempo esfriou? Que tal
uma sopa de legumes quentinha?
6. Deixe as frutas
sempre lavadas e à mostra para não esquecê-las na hora de sair
fonte: dicas da nutricionista
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